Utiliser une database en tant qu'historique

Bonjour,

Je souhaiterais savoir si il est possible et si oui, comment, utiliser une base de donnée comme un historique.
Je m'explique, on a par exemple un forum de discution instantanée.
J'aimerais savoir comment paramétrer une base de données pour qu'elle enregistre les entrées mais à un nombre limité. Elle prend les 1000 premières entrées, puis une fois ce chiffre atteint, elle supprime les anciens champs pour faire place aux nouveaux. Un roulement de donnée en quelque sorte.

Merci d'avance ! =)