Java regex problème avec caratère @

import java.util.regex.Pattern; 

static String remplacerFinMots(String phrase, String finAvant,String finApres) 
{ 
       return Pattern.compile(finAvant+"(?=\\W)")
                     .matcher(phrase)
                     .replaceAll(finApres); 
} 
  
public static void main(String args[]) 
{  
       System.out.println(remplacerFinMots("M@ phr@se de test.", "@", "a"));
       // "M@ phr@se de test." -> "Ma phr@se de test." 
}

String phrase = "M@ phr@se de test."; 
         phrase = phrase.replaceAll("@", "a"); 
         System.out.println("\nphrase : " + phrase); 

String phrase = "M@ phr@se de test."; 
      // compilation de la regex avec le motif : "@" 
         Pattern p = Pattern.compile("@"); 
      // création du moteur associé à la regex sur la chaîne "M@ phr@se de test." 
         Matcher m = p.matcher(phrase); 
      // remplacement de toutes les occurrences de "@" par "a" 
         phrase = m.replaceAll("a"); 
         System.out.println("\nphrase : " + phrase);