Recuperer les donnees d'un enregistrement

Bonjour,
Voici le tableau que je remplis:
<form name="form1" action="valider.php" method="post">
<table width="1209" height="54" border="1">
<tr>
<td width="185"><strong>Identifiant</strong></td>
<td width="487"><strong>nom</strong></td>
<td width="126"><strong>prenom</strong></td>
<td width="135"><strong>Adresse </strong></td>
</tr>
</table>

<table width="1208" border="1">
<tr>
<td width="186"> <label></label> <strong><spacer /><input type="text" name="id_produit" value="<?php echo $data['ref'];?>" /></strong>
<br/>
<td width="127" height="35"><strong><input type="text" name="Quantite_vendue" value="<?php $qtite=$data['Quantite'];?>"/>strong></td>
</form>
Je ne connait pas le nombre de lignes à l'avance les celulles du tableau s'incrementent et
La deuxieme page:
<?php
$id_produit=$_POST['id_produit'];
$Quantite_vendue=$_POST['Quantite_vendue'];
$connect=mysql_connect("localhost","root","");
mysql_select_db("gestion_stock",$connect);

$sql=mysql_query("INSERT INTO vente (id_produit,Quantite_vendue) VALUES ('$id_produit','$Quantite_vendue')") or die ("produit non inseré");

?>
Et ça n'insere que la derniere donnee à la base de données.
Pouvez vous m'orienter au m'aider
Merci