Modfié code HTML?

Bonjour,
est ce que quelqu'un peu m'expliquer comment modifier ce code
je veux que quand je veux choisir mon sexe il y'aura une liste qui descend avec un flesh a coté merci
aussi avec de leurs obliger de mettre leurs age

<form method="post" action="http://java.idapnet.org/freechat.php">
<input type="text" name="pseudo" size="20" value="Votre pseudo" />
<br /><br />
<u><b>Informations facultatives :</u></b><br /><br />
Votre Age : <input type="text" name="age" size="2" value="" /><br />
Votre Sexe : <input type="radio" name="genre" value="H" /> Homme
<input type="radio" name="genre" value="F" /> Femme<br />
Votre Ville : <input type="text" name="ville" size="20" value="" /><br /><br />
<input type="hidden" name="chan" value="Maghreb" />
<input type="submit" name="Submit" value="Entrer" />
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