[php] récupération d'informations dans un tab

Bonjour,

Je voudrai après avoir rempli(remplissage) un tableau de toutes les lettres de l'alphabet m'en servir pour analyser(recherche) une chaine de caracteres
que je lis caractere par caractere(decoupage), ceci pour donner une valeur précise à chaque lettre. Le problème est que même en passant $tableau qui contient les
lettres de l'alphabet en global je ne peux pas récupérer les valeurs pour les comparer , j'ai essayé de faire un echo $tableau[0][0] et c'est = à rien.
Je suis débutant en PHP alors ne pas faire trop attention à l'othodoxie de l'écriture.
Un gros coup de main.

function recherche($a, $b)
{
$k=0;
while (($k<=5) && ($b))
{
$l=0;
while (($l<=5) && ($b))
{
if ($tableau[$k][$l] == $a)
{
$b=false;
$a=$k+$l.$b;
}
++$l;
}
++$k;
}
return $a;
}


function decoupage($identite)
{
$identite=strtoupper($identite);
$i=0;
while ($i<=strlen($identite))
{
$tableau_prenom[$i]=substr($identite, $i,1);
$rec=$tableau_prenom[$i];
$trouve=true;
recherche($rec,$trouve);
++$i;
}
}

function remplissage()
{
global $tableau;
$i=0;
$cste=65;
while ($i<=5)
{
$j=0;
while (($j<=5) && ($cste+$j<91))
{
$tableau[$i][$j]=chr($cste+$j);
++$j;
}
$cste=$cste+$j;
++$i;
}
}
// programme principal
remplissage();
$tableau_prenom=array();
decoupage($prenom);