Jailbreack / Données personnelles

Bonjour,

J'ai appris qu'il était possible pour des pirates ou autres d'acceder à nos données personnelles via notre ipod touch. En survolant le célèbre site ifon.fr il y a quelques temps, j'ai su qu'il était possible de contrer, dévier ce problème, or impossible de me souvenir du réglage ou de l'application qui permettait cette manipulation. SI quelqu'un pouvait m'aider :-)