Comment fonctionne un comparateur ?

Bonjour, je cherche a savoir comment fonctionne un site comparateur, j ai trouvé des explications trés techniques (un peu trop pour moi, pas assez général).
Si j'ai bien compri c 'est les meta moteurs qui font la recherche pour nous, mais recherche comment ? ils recherchent sur une "liste" ?
Par exemple un comparateur de prix de billets d'avion, la recherche se fait par rapport a une liste fournie par chaque compagnie aérienne ou alors les beta moteurs font la recherche sur le site de chaque compagnie ?
Merci d'avance