Enregistrement instruments & logiciels

Bonjour,

Voilà, je suis tout juste débutant dans la matière et je souhaite me lancer dans quelques petits trucs comme la musique.

Mon soucis (si je peux l'appeler comme ça) :
je souhaiterai enregistrer un ou plusieurs instruments (commençons par 1) sur mon pc sur une bande son par exemple.

Je ne sais pas trop quels outils utilisés, en particulier en ce qui concerne les logiciels.
J'ai commencé par regarder du côté de Audacity : pour un seul instrument, pas de soucis : 1 piste d'enregistrement et puis voilà.

Mais pour 2 instruments ? Nous voilà bien embêtés !!!

Comment puis-je faire ? Je suppose qu'il faut avoir un matériel externe et une extension sur le pc.

Deuxième petite question : pour éviter de faire cramer la carte son du pc (ce que j'ai fait en branchant directement mon ampli de guitare sur l'entrée micro), que dois-je rajouter ?

En vous remerciant.
Bonne soirée.