Comment graver une piste seulement d'un dvd ?

Salut tt le monde
je suis nouveau sur le forum , j'éspère ke je rouverai la réponse à ma question et je vous en remércie d'avance :)
Voila , je suis un passionné du Home Cinéma , et moi et un copain , on veut graver une piste d'un dvd plutot que l'ensemble du dvd , est ce qu'il ya une possibilité de le faire ?
Voila j'ai un p4 comme ordi avec le Easy créator 6 platinum version cd et dvd bien sur .
Une autre question dans le meme registre , c'est pour savoir si c'est possible de graver l'ensemble d'une piste DTS et ne pas prendre la version Dolby D .
Merci de votre aide