Effacer et recreer un fichier en php

Bonjour,
voila mon probleme je souhaite avec une fonction php effacer un fichier .txt de mon serveur un fichier aprés un certain temps puis le recreer mais vide . alors voila j'ai cherché sur google et j'ai trouvé ce que je cherchais par petit morceau ce qui donne une fonction a peu prés , mais j'ai une erreur sur une ligne et je ne trouve pas laquel
voici le code:

<?php //parametre fonction
suppression( "chat" , "txt" , "300" );
 
//la fonction suppression
function suppression($dossier_traite , $extension_choisie, $age_requis)
{
// ouvrir le dossier
$repertoire = opendir($dossier_traite);
 
//boucle fichier
        while(false !== ($fichier = readdir($repertoire)))
        {
        //chemin du fichier
        $chemin = $dossier_traite."/".$fichier;
                
                //les variables 
                $infos = pathinfo($chemin);
                $extension = $infos['extension'];
 
                $age_fichier = time() - filemtime($chemin);
                
//la condition
                if($fichier!="." AND $fichier!=".." AND !is_dir($fichier)
$extension == $extension_choisie AND $age_fichier > $age_requis)
)
                {
                unlink($chemin);
				
                }
        }
closedir($repertoire); //on ferme !
}
?>

et donc le script et censé supprimer les fichiers .txt qui ne sont pas utilisé depuis 5 min au rechargement de la page mais ça me renvoi une erreur sur la ligne

$extension == $extension_choisie AND $age_fichier > $age_requis

est ce que j'ai oublié qqchose ?
et après comment recreer un fichier dans le repertoire qui s'appelle dat.txt

merci pour votre aide