Recuperar el fondo de una imagen

Con un software de edición de fotos como (Photoshop, Gimp, Macromedia Fireworks...)

Tomas con la ayuda de tu herramienta de selección la parte que te interesa, haces un copiar o cortar y lo pegas en una nueva página.

Espero haber respondido a tu pregunta.

Si el fondo coloreado es de un color particular y quieres guardarlo, necesitas guardarlo (guardar el color o el patrón), no funciona con paisajes u otros fondos con formas diversas a menos que sepas montarlo y retocarlo bien y aún así no siempre es evidente: depende del fondo, con una herramienta de selección seleccionas tu sujeto, inviertes la selección y cortas y ¡listo!, ya no hay fondo. Solo te queda abrir un nuevo fondo lleno con el color y el patrón del anterior, perfectamente neutro o uno nuevo (otra imagen) y hacer un copiar/pegar de tu sujeto en este nuevo fondo, luego según el software y lo que quieras hacer aplanas la imagen, fusionas las capas o validas el pegado...
Puedes hacer esto con todos los software de edición de imágenes y dado que parece que estás comenzando, programas gratuitos como PhotoFiltre que es relativamente simple (un poco menos cuando lo conoces un poco) o GIMP que es mucho menos simple e incluso muy complicado. En fin, todos los programas de retoque y montaje son capaces de hacer esto desde el pequeño PhotoFiltre a 0,00€ hasta el último de Adobe a 1400,00€ (la máquina profesional para profesionales y aficionados experimentados) pasando por todo lo que existe en esta familia de software....

Luke.

PD: Acabo de releer tu pregunta: puede ser suficiente con ocultar el/los sujetos con partes del fondo y ya está....

El precio de un software es inversamente proporcional a su ergonomía...
(Takuan Soho 1573 - 1645 ...)