Convertir une vidéo enregistrée par VLC

Bonjour,

Je viens de découvrir qu'avec la nouvelle version de VLC, il été possible d'enregistrer un DVD au format mpg dans son PC. Et qu'il est possible de lire cette copie sans avoir besoin du DVD dans le lecteur du PC. Apparemment VLC ne s'occupe même pas, de faire sauter la protection anti-copie des DVD. Il enregistre automatiquement se qu'il se passe à l'écran.

J'ai fait un test, et ma copie d'un DVD au format mpg, pèse plus de 3 Go. (720x565 pixels je crois ma vidéo)
Je voulais savoir s'il est possible de voir dans les paramètres de VLC, si l'on peut enregistré sous un autre format que mpg (comme avi, mp4, etc.), et aussi de choisir sa taille de la vidéo afin d'éviter d'avoir un film qui pèse plus de 2 Go dans son PC, et qu'il soit impossible à convertir...

Merci d'avance!