Excel Tableau evolutif

bonjour,

je voulais réaliser pour un ami un fichier excel dans le but de l'utiliser sur Iphone.

le concept: cette personne achète différents articles qu'il met soit en stock, soit en magasin. il peut avoir un ou plusieurs articles et/ou magasins.

un article a un prix d'achat, de vente, une quantité qui est repartie

un magasin a un taux de commission diffèrent sur la revente de chaque article.

l'idéale est de faire un historique de tout ça(pour savoir si un stock traine depuis longtemps par exemple)

le problème est que sur excel, je n'arrive pas a faire un tableau évolutif car de nouveau articles peuvent s'ajouter avec le temps, de même avec les magasins.

le but finale est qu'a partir de l'iphone, on puisse gérer tout ça et savoir les bénéfices totaux par article, par magasin quantité restante, etc..

J'avais commencé par faire un tableau excel avec une feuille article, une feuille magasin, une feuille stock et une feuille répartition.
Mais la je bloque si je fais un classeur évolutif comment je peux faire pour faire des ajouts d'articles ou de magasins par exemple.
J'avais pensé a access mais l'iphone ne le gère pas, voila, je suis bien embêtée sur ce problème, si vous pouviez m'aider à trouver une solution je serais bien moins stressé car il compte vraiment sur moi pour l'aider.

Si quelqu'un veut je peux lui passer par e-mail le tableau excel que j'ai deja fait.

J'espère que vous pourrez m'aider à trouver une solution, merci par avance.

Sophie..