Centré un menu avec du jquery

Bonsoir,

Je souhaite centré mon menu avec du jquery. Je l'utilise aussi pour effectuer une animation.
Voici un lien du menu que je réalise:

http://www.aaronbirchphotography.com/

Voici mon php (page dynamique):

$contenu .= '<div id="image_menu">';
$contenu .= '<ul>';
$contenu .= '<li class="bague"><a href="#">Bagues</a></li>';
$contenu .= '<li class="bracelet"><a href="#">Bracelet</a></li>';
$contenu .= '<li class="chapelet"><a href="#">Chapelet</a></li>';
$contenu .= '<li class="collier"><a href="#">Collier</a></li>';
$contenu .= '<li class="manchette"><a href="#">Manchette</a></li>';
$contenu .= '</ul>';
$contenu .= '</div>';

J'ai trouvé un lien qui me permettrait de faire cela mais je n'arrive pas à l'adapter:

http://www.zen-in-progress.com/snippet-centrage-delement-html/#more-2

Une réponse à une question que vous vous posez ( Pourquoi il veut centré avec du jquery alors que le css suffirait largement?)
Réponse: Cela plusieurs jours que je galère à faire le centrage avec du css mais je n'y arrive pas et je n'ai pas trouvé sur google.

Merci pour votre aide.

Quelqu'un pourrait m'aider?

J'attends votre aide.

Configuration: Windows XP
Firefox 3.5.7