Suivi des activites de messagerie sur serveur

Bonjour,
je viens de me mettre a des tests sur MS exchange 2003 server. J evous donne la demarche basique que j ai suivi:
- execution de forestprep et domainprep suivi de l installation du service proprement dit.
-Nom de l organisation : INGENIERIE ( dans mon cas )
-Creation de boites aux lettres pour chaque utilisateur dans " Utlisateurs et ordinateurs active directory"
-Config de outlook express et MS outlook 2007 pour certains clients ( 3 clients en tout, c est un test)

Apres cela, miracle ou pas, les messages entre mes clients passent sans problemes. ( EST JE OUBLIE DE FAIRE QUELQUE CHOSE BIENQUE CA MARCHE? PRIERE DE ME LE DIRE).

Finalement, et c est le but premier de mon post, je voudrais savoir comment suivre les activites de messagerie sur mon reseau a partir de mon serveur exchange , du genre qui envoie quoi et a qui, quels sont les mails qui ne sont pas transmis, perdus et autres, en quelques sortes un monitoring.

Merci d avance de votre reponse!!!!!