Apt-get remove

Salut ,

Voilà j'aimerai savoir si dans apt-get remove il y a une option qui supprime aussi les dossiers rempli du paquet..par exemple quand je veux désinstaller postfix integralement (ainsi que les fichiers de config) ça me met :

dpkg : avertissement : lors de la suppression de postfix, le répertoire « /var/lib/postfix » n'était pas vide, donc il n'a pas été supprimé.
Traitement des actions différées (« triggers ») pour « man-db »...

Puis je voudrais savoir pourquoi il y a un problème d'encodage de caractère ?

Merci d'avance .