[PHP]Executer batch DOS

Bonjour,
Je souhaite pouvoir sauver et restaurer une base de données mySQL avec PHP.
Dans cette optique j'ai créé des fichiers .bat contenant les lignes de commande appelant mysqldump et mysql.
Lorsque que j'exécute les .bat cela fonctionne (création du fichier .sql à la sauvegarde et modification de la base de données à la restauration). Cependant lorsque j'essaie de faire exécuter ceux-ci via exec() il ne se passe rien: pas de fichier créé ni même de message d'erreur.

Je ne vois vraiment pas ce qui se passe mal ni ce que je fais différemment d'ici https://forums.commentcamarche.net/forum/affich-1890931-php-lancer-un-batch

pour info voici le code php que j'essaie de faire marcher:

<?php
if (empty($_POST['champ'])){

?>

<form id="doh" method="post" action="sauvegardes.php">
	<input type="hidden" name="champ" value="1">
	<input type="submit" value="sauvegarder">
</form>

<?php	
}
else{
	if ($_POST['champ']==1){
		
		exec("./save/sauvegarde.bat"); //sauvegarde la base de données dans un fichier .sql

	?>

	<h3>Données sauvegardées</h3>
	<form id="doh" method="post" action="sauvegardes.php">
		<input type="hidden" name="champ" value="2">
		<input type="submit" value="restaurer">
	</form>

	<?php	

	}
	if ($_POST['champ']==2){	
		exec("./save/restauration.bat"); //restaure la base de données à partir du fichier .sql créé
		
		echo"<h3>données chargées<h3>";
	}
}
?>

Merci d'avance pour votre aide.