Pb de conversion de chaine html en utf-8

Bonjour,

j'aimerais encoder un fichier html en utf-8, Alors j'utilise la fonction php html_entity_decode. mon problème ce qu'il m'affiche qu'il ne reconnai pas cette encoding. or il est bien mentionner parmis les encodings reconues par cette fonction!!!

Avez-vous déjà eu un problème avec cette fonction?
connaissez vous une autre fonction qui peut faire la même chose en utf-8?
ou vous pensez qu'il ya un autre problème?

Merci pour vos rèponses.