Latex et graphiques

bonjour
Je suis sous windows, je fais du latex,lorsque je crée des fichiers eps rien ne s'affiche ni dans le dvi ni dans le pdf et pourtant le code compile je ne comprends pas pourquoi j'ai pourtant essayé diverses méthodes:
creer un eps à partir de mspaint
à partir d'un driver postcript d' adobe
j'ai telechargé divers logiciels pour windows
j'arrive à lire le fichier eps avec ghostview pourtant

voici les differents codes que j'ai essayé

avec le package graphicx
\begin{figure}[ht]
\includegraphics{philo.eps}
\caption{philosophes}
\end{figure}


avec le package epsfig
\begin{figure}[ht]
\begin{center}
\caption{philosophes}
\mbox{\epsfig{file=philo.eps,height=3in,width=4in}}
\end{center}
\end{figure}

j'ai egalement essayé avec d'autres formats d'image mais rien à faire ca ne marche pas

j'aimerais savoir egalement s'il existe une commande speciale pour inserer des images jpg
merci par avance