Création serveur local (IIS/Apache)

Tout d'abord bonjour tout le monde,

Je suis en stage pour ma premiere année de BTS info gestion dans un hopital, et il m'est demandé de créer un serveur central mettant en relation les serveurs déja existants (messageries, archives, ...).

On me demande aussi de ramener le site de l'hopital en question en local; il est actuellement hébergé par France Telecom..

Bref jaimerai avoir des pistes de recherches et des conseils sur les meilleurs solutions pour effectuer ce projet !
Par exemple, mieu vaut il prendre Apache ou IIS ?
Comment configurer ces programmes ? avez vous des tutorials ?

Toute aide sera la bienvenue! merci d avance :)