Débloquer iPhone 3GS

Bonjour,
Je viens d'acheter sur leboncoin.fr un iPhone 3GS tout neuf (encore dans l'emballage), mais bloqué Orange, or, je suis chez Bouygues.
Du coup, je ne sais pas quelle est la version de l'iPhone (3.00, 3.1…), et je ne peux pas non plus le connecter à iTunes.
Pouvez-vous me dire comment je pourrais le débloquer, ou dans quelle boutique à Paris on pourrait me le faire ?
Je vous serais très reconnaissant.

PS : J'ai vu quelques tutoraux sur internet, mais ils disent qu'il faut une version 3.1 ou 3.1.2, mais je ne connais pas la mienne.

PS' : J'ai une préférence pour le faire en boutique, même s'il faut payer un peu.