Besoin de conseil pour un programme

Bonjour,
voila j'ai envie de faire un logiciel pour la résolution numérique d'un modèle mathématique c'est dans le cadre de ma thèse, j'aurais pu faire un simple programme vu que je sais programmer en pascal, fortran et C mais l'aspect de la console dos est vraiment trés moche et j'aurais aimer faire quelque chose de plus sophistiqué, c'est pour sa que j'ai commencé la programmation en language C mais je ne sais pas si dans mon cas je pourrais utiliser le C++ builder, sachant que je programme plutot avec code blocks.
mon logiciel doit pouvoir demander des paramètres nécéssaire à la modélisation donc il faut introduire des données puis attendre le résultat qui sera des courbes et des tableaux de résultat
je veux qu'il puisse avoir une belle interface et y inclure une petite vidéo de présentation ainsi qu'une animation expliquant le phénomère physique que je modélise et je compte la faire avec blender dite moi si tout sa est possible avec le language C en utilisant C++ builder
merci d'avance pour toutes vos réponses