Matlab définir couleur à partir d'une donnée

Bonjour,

J'ai créer un programme matlab qui permet de tracer sur un carte des points d'intérêt. Ces points sont tracés à partir de leur latitude et longitude contenues dans deux vecteurs
POSLATT=[lat1 lat2 ... latk ... latn]
et
POSLONG=[lon1 lon2 ... lonk ... lonn]
de la manière suivante:
> plot(POSLONG,POSLATT,'.')

Je dispose d'un troisième vecteur I qui a la même longueur que POSLATT et POSLONG et qui contient une sorte d'intensité associée a chaque point d'intérêt:
I=[I1 I2 ... Ik ... In]

J'aimerais trouver/réaliser une fonction qui permette de convertir les valeurs de I en une couleur.

exple num2color(Ik)=r (r étant le rouge ou une façon de retrouver une couleur)

afin de pouvoir visualiser l'intensité de mes points en restant en 2d, (c'est une carte) de la manière suivante:

for k=1:n
plot(POSLONG(k),POSLATT(k),'.num2color(I(k))');
end

J'ai pensé à la fonction pcolor, mais elle remplie des surfaces et est plus utile pour des surfaces juxtaposées.
(En clair pcolor fait des gros pâtés et remplie toute la carte et je voudrais des points)
Je voudrais également conserver un format 2D.

Je continu à chercher de mon côté, en espérant avoir été clair.
En bref c'est un colormap pour des points d'un graph qu'il faut faire.

Toute idée, fonction déjà existante, ou documentation sur le sujet est la bienvenue.
Merci d'avance pour votre aide.