Le jour de repos

Deux questions :

L'Art 221-1 du code du travail dit qu'un employeur ne peut occuper plus de 6 jours par semaine un employé suivi de 24h consécutives de repos.

1 - Au regard de cet article, et dans le cas d'un salarié qui travaillerait du lundi au samedi inclus, peut-on considérer que la journée du dimanche à elle seule suffit au repos hebdomadaire ?
2 - Ce même concept est-il applicable dans le cadre d'un Contrat de Professionnalisation.

Merci de votre réponse.