[Office] Où vont les fichiers temporaires?

Bonjour à tous,
Savez-vous où se trouvent les fichiers temporaires générés par Excel ou Word? Ils se créent la plupart du temps dans le même dossier que le fichier d'origine, et sont supprimés à la fermeture du fichier, non?
Je voudrais savoir comment ça se passe si il n'y a pas assez de place sur le lecteur d'origine (une disquette par exemple), et d'autre part si on peut les repérer à coup sûr (ont-ils toujours la même extension?)
Je demande ça car, manipulant des fichiers sensibles, je voudrais pouvoir retrouver la trace de ces fichiers même après suppression, pour les supprimer définitivement.
Ca qui implique d'utiliser un logiciel de récupération et un logiciel de suppression avancée, mais c'est une autre histoire.
Ce qui m'itéresse pour l'instant, c'est de savoir comment et où sont créés ces fichiers.
Merci d'avance, et joyeuses Pâques à tous.
A bientôt.