Creation catalogue a partie de fichiers pdf

Bonjour,
mon probleme est le suivant, j'ai un nombre important de catalogue fournisseurs en format Pdf.
Je ne voudrais faire qu'un catalogue regroupant ces fichiers, il faudrait que je puisse retrouver ensuite un produit avec une sorte de menu déroulant me permettant de sélectionner des options de recherches, pour trouver le produit adapté à la demande du client.
Ensuite il faudrait que je puisse extraire une fiche produit avec caractéristique techniques, enfin concernantt les mises à jour , il faut que je puisse intégrer un nouveau catalogue ou une mise à jour très facilement sans tout refaire, merci pour votre aide.