Pb connexion internet sur ubuntu

Bonjour,

j'ai installé hier soir ubuntu 8.10 pour la première fois {je suis une vrai novice} l'installation s'est passée sans problème.

Une fois l'installation fini j'ai redémarré mon ordinateur pour tout soit bien pris en compte comme demandé
Premier soucis ubuntu démarre automatiquement si je ne fais pas de choix entre windows et ubuntu ce que je n'ai jamais souhaité j'aimerais savoir s'il est possible de modifier cela et comment

Deuxième soucis, alors que durant l'installation d'ubuntu la première étape demande quelle langue utilisée, ubuntu est sur mon ordinateur mi français mi anglais ce qui est assez problématique pour moi (exemple : la barre en haut j'ai Application Places System). J'ai donc cherché un peu sur les forums on me dit donc d'aller dans Système > Administration > Prise en charge linguistique mais le problème c'est que je n'arrive pas à me connecter à internet et je ne sais juste pas comment faire du tout. Le petit icône en haut à droite m'affiche 2 ordinateurs avec un petit triangle avec un point d'interrogation et quand je clic dessus tout est en anglais c'est déjà très technique pour alors en anglais je m'en sors pas.
Et je me suis aussi apercu qu'il y avait des menus que j'n'avais pas... comme dans systeme > Administration j'ai Outils reseau mais pas reseau...

J'espère que j'ai donné assez d'information.

Si quelqu'un pouvait m'aider.
Merci d'avance. =)