Où je peut trouver des documents c++&java

Il y a plein de choses ici même:

http://www.commentcamarche.net/ccmdoc/

En général, t'as :
www.programmersheaven.com
code.box.sk

pour java, il y a ce site excellent, quoique c'est plus des trucs et astcues, mais ca sert vraiment :

http://www.rgagnon.com/howto.html

Puis en utilisant
www.google.com
tu devrais trouver tous ce que tu cherches.