Pb ds une inscription en ligne

bonjour,

je dois réaliser une inscription en ligne à l'aide de php et mysql, et comme c'est la premiére fois que je les utilise, je ne sais pas comment valider le remplissage des champs de mon formulaire, ni comment ajouter les informations à ma base de données..
j'ai trouvé le bout de code suivant pour me connecter à ma base:
<? // Paramètres persos
$host = "localhost";
$user = "root"; // vide ou "root" en local
$pass = ""; // vide en local
$bdd = "inscriptions"; // nom de la BD

//connexion au serveur MySQL
$connexion = mysql_connect("dbhost","user","password");
if (!$connexion) {
echo "Impossible d'effectuer la connexion";
exit;
}

//sélection de la BDD
$db = mysql_select_db("$bdd", $connexion);
if (!$db) {
echo "Impossible de sélectionner cette base données";
exit;
}

et pur inserer les valueres dans les atributs appropriés de la table choisie, j'ai utilisé le bout de code suivant , le shéma de la table séléctionnée:

etudiant ( C.N.E int(10),
C.I.N varchar(8),
NOME varchar(15),
PRENOME varchar(15),
DATENAISSANCE date,
LIEUNAISSANCE varchar(20),
PROVINCENAISSANCE varchar(20),
PAYSE varchar(20),
SEXE varchar(8),
NATIONALITE varchar(10),
ADRESSE varchar(40),
TELEPHONNE int (9),
CONSTRAINT c1 PRIMARY KEY (C.N.E) )

le bout de code est:
$NOME=""; if(!empty($_POST["NOME"]))
$nom=addslashes($_POST["NOME"]);
$PRENOME=""; if(!empty($_POST["PRENOME"]))
$PRENOME=$_POST["PRENOME"];
$C.I.N=""; if(!empty($_POST["C.I.N"]))
$PRENOME=$_POST["C.I.N"];
$C.N.E=""; if(!empty($_POST["C.N.E"]))
$PRENOME=$_POST["C.E.N"];
$LIEUNAISSANCE=""; if(!empty($_POST["LIEUNAISSANCE"]))
$PRENOME=$_POST["LIEUNAISSANCE"];
$PROVINCENAISSANCE=""; if(!empty($_POST["PROVINCENAISSANCE"]))
$PRENOME=$_POST["PROVINCENAISSANCE"];
$PAYSE=""; if(!empty($_POST["PAYSE"]))
$PRENOME=$_POST["PAYSE"];

$SEXE=""; if(!empty($_POST["SEXE"]))
$SEXE=$_POST["SEXE"];

$NATIONALITE=""; if(!empty($_POST["NATIONALITE"]))
$NATIONALITE=$_POST["NATIONALITE"];

$TELEPHONNE=""; if(!empty($_POST["TELEPHONNE"]))
$TELEPHONNE=$_POST["TELEPHONNE"];
$PAYSE=""; if(!empty($_POST["ADRESSE"]))
$ADRESSE=$_POST["ADRESSE"];

$table="etudiant";
$query = "INSERT INTO $table(C.N.E,C.I.N,NOME,PRENOME,DATENAISSANCE,LIEUNAISSANCE,PROVINCENAISSANCE,PAYSE,SEXE,NATIONALITE,ADRESSE,TELEPHONNE)";
$query .= " VALUES('$C.N.E','$C.I.N','$NOME','$PRENOME','$20-10-83','$LIEUNAISSANCE','$PROVINCENAISSANCE','$PAYSE','$SEXE','$NATINALITE','$ADRESSE','$TELEPHONNE')";
$result = mysql_query($query);

et pour mettre fin à la connexion j'ai mis :
mysql_close();

je vous prie de bien vouloir me renseigner sur la démarche à suivre, je ne reçoit aucun message d'erreur, mais je ne retrouve rien dans ma table..
SVP décrivez moi ce que je dois faire..
dans l'attente d'une réponse favorable de votre part, veuillez agréer mes considérations anticipées.

merci de votre lecture de mon message