Auto gordian knot : encoder en 16/9

Bonjour,
J'ai deux petites questions concernant le logiciel auto gordian knot qui permet nottemment d'encoder des DVD en avi.
Pour la démarche du logiciel je n'ai pas de problèmes, mes questions sont des questions complémentaires on va dire ^^

- La première est comment encoder mon film en 16/9 ème ? (le film est à l'origine en 16/9 mais une fois encodé il est en 4/3)
- la seconde : mes films obtenus contiennet aussi la navigation dans le menu du DVD avant de passer au film, je vois défiler les pages de réglages aussi comment n'obtenir que le film proprement dit ?

merci d'avance de vos réponses

snk