Ajouter informations dans tableau(array)

Salut,

J'ai fait des recherches mais soit je n'ai pas compris le principe des tableaux o_O soit j'ai pas trouvé .

Je voudrais enregistrer des informations dans un array à 2 dimensions. Voici mon "tableau".

http://img261.imageshack.us/img261/6117/sanstitrehc6.jpg

J'aimerais que quand l'utilisateur remplisse des cases et qu'il clique plus bas en bas de ma page sur envoyé, l'array stock les informations tapées pour ensuite les enregistrer dans une base de données mysql.

Can you help me please ?
(pouvez vous m'aider? :p )

Thank you