Besoin d'aide

bonjour, voilà j'envisage de prendre une gerance , mais je ne sais pas par ou commencer, dans le sens ou plein de choses arrivent en même temps, je ne demande pas qu'on fasse mon boulot de gestion à ma place(hihihhi!!) mais seulement pourriez-vous m'aiguiller , connaissez vous un lien pour savoir tout de la gerance d'un resto, soit je n'ai pas assez chercher, mais entre nous à part des offres de gerance, pas d'articles qui informe par où commencer!!
Merci à vous