Utiliser access?

Bonjour,
Je possède un restaurant.
Dans un soucis de simplicité,je me demandais s'il est possible,avec access, de gerer mes marchandises, c'est-à-dire qu'une fois insérées mes marchandises avec mes quantités,...il serait possible, en mettant à jour les "sorties"de marchandises, de creer automatiquement la commade que je dois passer, des que la quantité d'un produit passe en dessous d'un niveau jugé critique.
Merci,