Afficher un float ou double

"Ah Ah, les gens de epitech sont griller a des kilometre :D "

tu veux dire, à leur orgueil démesuré ?
Comment serions-nous censé savoir qu'il ne souhaite pas utiliser les fonctions de base ?

Pour les floats, c'est pas très compliqués : vas voir l'IEEE 754, tu peux alors observer que certains bits contiennent certaines informations.
https://fr.wikipedia.org/wiki/IEEE_754

Si tu réécris ta fonction printf à la manière de gcc, par exemple, tu dois utiliser les float à double précision.

est-ce que ça t'avance ?

pour afficher un float
float x;
x = -3.52;
printf("%f", x);

pour afficher le %
printf("\%");