Gestion des sessions

Bonjour à tous,
Je developpe un programme sur la gestion d'un établissement scolaire avec Delphi. J'aimerais savoir comment faire pour identifier à tout moment un utilisateur. Par exemple, deux caissiers qui travaillent simultanement, comment faire pour placer dans la base le code d'identification du caissier de façon à savoir à tout moment qui a passé telle opération?
Autre chose, comment limiter les menus accesibles selon les utilisateur?
Merci de votre aimable contribution
A +