Conseils pour installer serveur SMTP

Bonjour,

les réponses a mes questions sont probablement d'une simplicité déconcertante, mais au moins j'en recevrai peut etre quelques unes.
voila ma situation :
Ma société possède depuis longtemps un site web (domaineX.com), une messagerie (pop.domaineX.com et smtp.domaineX.com) le tout hébergé par Nexlink (nous n'avons pas la main sur les serveurs).
Depuis mon embauche ils ont décidé d'acheter des serveurs pour avoir la maitrise de tout cela et a qui a t'on confié cette mission .. au pauvre développeur que je suis ...
J'en appelle donc a la communauté pour me donner quelques conseils sur comment procéder.
Voila ou j'en suis, les serveurs ont été configurés (WIN 2003, j'ai pas choisi) , le serveur d'appli web est sur le réseau chez un hebergeur qui lui fournit une IP fixe, donc pour la partie Web, j'accede bien le site web par défaut de n'importe ou, donc IIS fonctionne bien.

Premieres questions : pas comment va se faire le transfert du nom de domaine (www.domaineX.com) vers l'ip de mon serveur, a qui dois je m'adresser pour faire ca ?
Au passage, j'ai le site web par défaut et le site d'administration qui sont accessibles de n'importe ou, j'ai tenté de rajouter un autre site sur différents ports, et je n'arrive jamais a le voir, même en local, quelqu'un sait pourquoi (le firewall est désactivé).

Deuxieme question : pour le serveur de messagerie
Est ce que l'utilisation de hmailserver est une bonne idée pour un serveur de messagerie d'entreprise (mes boss souhaite n'avoir que le smtp d'IIS et pop3 windows, mais je suis plus a l'aise avec un hmailserver que rien du tout).
Comment dois je paramétrer le serveur de messagerie sachant qu'au final, il devrait etre configuré comme l'actuel, cad smtp.domaineX.com et pop.domaineX.com,puisje déja saisir ca en parametre et si oui, comment tester que mon serveur mail fonctionne a peu prés (parcequ'evidemment le jour ou on va migrer la messagerie sur notre serveur, il faudra que tout fonctionne de suite ..).

Bref, j'ai l'air un peu perdu et sans doute un peu neuneu, mais en fait je sais a peu pres comment tout ce bouzin fonctionne (smtp, pop, http) mais si quelqu'un pouvait m'aider un peu a avancer, ce serait cool, je me sentirai moins seul...