Vidéo numérique ; caméra de surveillance 2 symboles bizarres

Bonjour,
je ne sais pas où chercher la réponse.
j’ai reçu une caméra de surveillance que je mets dans l’enclos des tortues.
celles-ci se retournent parfois sur le dos.
bref ma 1ere expérience en vidéo de surveillance.
j’ai tout compris sauf 2 symboles qui sont des touches + et - donc utilisables mais pour quoi ?
.
voilà ma question sur une caméra de surveillance VSTARCAM MODÈLE C34s4 ( zoom optique x4)

photo des 2 symboles inconnus

merci pour votre aide
joël