Créatuon d'un calendrier de fréquentation et rendu statistiques

Bonjour,

je souhaiterais connaître la fréquentation d'un établissement à partir d'un calendrier créé sous Excel.
Saisie du nombre de personnes venues dans l'établissement jour par jour dans un calendrier
Feuille de calcul indiquant automatiquement combien de personnes venues les mardis, vendredis par exemple, combien de personnes en totalité, au mois de X, combien de scolaires....
Je n'ai aucune idée de la manière de procéder.
Pouvez-vous m'aider s'il vous plaît ?
Merci