Encodage DVD sur VM Linux - Quelles solutions ?

Bonjour à tous,

Résumé de ma question : existe-t-il une distribution Linux à télécharger permettant de facilement encoder une série de DVD ?

Je me suis décidé à numériser ma collection de DVD (qui prend de la place). Je dispose d'un QNAP qui peut faire de la virtualisation. J'ai initialement téléchargé une VM Windows 10 Pro développeur et installé les logiciels ad hoc dessus. Pas de difficulté pour l'encodage, mais la version Pro est limitée dans le temps. Régulièrement, il faut la réinstaller (ainsi que tous les logiciels)... ennuyeux.

Du coup, je me demande s'il n'existerait pas une distribution Linux qui ferait l'affaire. J'ai fouillé un peu sur le Net, j'ai lu quelques "trucs" mais avant de me lancer, j'aimerai un retour d'expérience.

Bref, merci d'avance de vos lumières.

GS