Formater mon ordinateur

Bonjour tout le monde
Voilà j'ai un PC portable ACER aspire V3 772G depuis quelques années maintenant.
Je me rappelle avoir formaté mon PC en appuyant F10 au démarrage à l'époque. Ensuite dans un système de "suivant suivant suivant" voulez-vous formater =oui, utiliser la partition (où se trouvait mon windows)=oui voulez-vous garder la partition=oui
entrée et c'est parti le formatage s'effectuait.
Alors ce ne sont pas les termes exacts mais en gros voili voilou.

hier j'ai voulu formater mon ordi. F10 ne fonctionnait plus.
J'ai réussi après de douloureuses recherches, accéder à un menu en faisant ATL F10 au démarrage, menu qui n'avait plus rien à voir avec ce que j'avais à l'origine, avec tout pleins d'options et notamment celle d'insérer une clef USB pour sauvegarder et commencer le formatage (je suis pas fortiche en informatique donc je suppose que le progrès aimant la complication il voulait sauver windows dessus alors qu'à la base mon ordi utilisait sa partition - Bref)
Et tout pleins d'autres options dont je ne comprends pas la finalité (ou plutôt j'ai l'impression que ces options seront douloureusement irréversibles).
N'ayant pas de carte SD sous la main pour mettre dans ma clef USB je me suis arrêté là.

Ce matin j'ai une carte 30 GO (ça me demandait à la base au moins 16 G0 donc parfait).
Je relance et fait le ALT F10
la fenêtre d'options apparaît. Sauf que là j'ai beaucoup moins d'options et notamment, je n'ai plus celle pour sauvegarder sur une clef.

Donc en gros tout ce monologue pour la question suivante :
Comment je formate mon ordinateur ?

Merci