Mon graphique change si je change les filtres

Bonjour à tous :) ,

Voilà mon souci. Je viens de créer un graphique très simple à batons.
L'abscisse représente de 1 à 12, les 12 mois de l'année affichant chacun un chiffres d'affaires.
L'ordonnée la valeur du chiffre d'affaire.

Dans ce graphique il y à l'année 2017 en bleu, et l'année 2018 en orange.
Je n'ai pas crée de plage de données car je n'arrivai pas à obtenir un graphique simple qui comparerait les résultats 2017 et 2018. J'ai donc créer deux entrées de légendes



Pour la plage de valeur de 2017 je choisi donc la feuille correspondant au chiffre d'affaires 2017 de ce point de vente, qui va de G5 à R5. J’obtiens --> ='SUSHI 2017'!$G$5:$R$5

Pour la plage de valeur de 2018 je choisi donc la feuille correspondant au chiffre d'affaires 2018 de ce point de vente, qui va de G5 à R5. J’obtiens --> ='SUSHI 2018'!$G$5:$R$5



Jusqu'ici tout va bien.
Le problème, est lorsque je change l'ordre des filtres dans la feuille 2017 ou 2018. Et bien tout mon graphique se modifie...Et il en ressort différentes formes comme ceci :




J'ai essayé de fixer les données en enlevant les $. Mais cela ne marche pas.
Comment puis je faire pour que mon tableau garde les valeurs de ce point de vente même si je change l'ordre des filtres dans les feuilles 2017 ou 2018 ?

Merci beaucoup à tous pour votre aide et votre temps à m'aider à résoudre ce problème.