Stocker résultat commande tache de fond

Bonjour,
Je souhaite executer plusieurs commandes en même temps, comme les threads n'existent pas en bash je rajoute un "&" à la fin de la commande pour que celle-ci s'execute sans attendre son résultat.
Le problème c'est que je dois stocker le résultat de ma commande dans un fichier (avec les flux), mais comme la commande s'execute en tache de fond, il n'y a aucun résultat stocké.

commande & >> fichier --> le fichier reste vide
commande >> fichier --> le résultat de la commande est bien stocké dans le fichier

Donc je peux stocker le résultat de ma commande uniquement si j'attend le résultat de celle-ci, ce qui en soit est normal, mais j'aimerai trouver une manière de faire, merci de votre aide.