Souci de retour à la ligne dans fichier txt

Bonjour,
J’ai un code php qui a toujours bien marché et qui génère des données dans un fichier txt à chaque fois qu’un visiteur se présente sur le site (avec retour à la ligne pour le prochain visiteur).
Récemment (je ne sais pas si c’est lié) je suis passée à PHP7 et depuis lorsque j’ouvre sur le serveur de mon hébergeur le fichier txt (avec MS Notepad) le retour à la ligne ne se fait plus et mes données s’affichent à la queue leu leu (ce n’est pas un problème de cochage de retour automatique dans MS Notepad). C’est pareil lorsque j’ai téléchargé le fichier du serveur sur mon ordi (et cela, que j’ai coché ou pas le retour automatique à la ligne dans MS Notepad… par contre si j’ouvre le fichier de mon ordi avec Notepad++ alors les retours à la ligne se font correctement)
Voici mon code

$chn=file_get_contents('dossier/visiteur.txt');
	     $chn.="\n".$nom1."\t".$id_mem."\t".date("Y-m-d H:i:s")."\t".$_SERVER["REMOTE_ADDR"];
	     $mf=fopen('dossier/visiteur.txt','w');
	     fwrite($mf,$chn);
	     fclose($mf);

J’ai essayé d’ajouter "\n\r"; comme ceci

$chn.="\n".$nom1."\t".$id_mem."\t".date("Y-m-d H:i:s")."\t".$_SERVER["REMOTE_ADDR"]."\n\r";

Mais le souci ne se règle pas.
Une idée ???

Par ailleurs (sans doute un truc mineur) quand je vais sur le site, dans la page de formulaire d’accès au visiteur, récemment j’ai un message bizarre (sur FF 52 avec Vista)
Cette connexion n'est pas sécurisée. Les Identifiants saisis ici pourraient être compromis. En savoir plus... Mais le lien Firefox aboutit sur rien

Et le Name tapé reste à l'écran en clair, pendant que je tape le PW
Voici mon code qui a toujours bien marché avant mon passage à php7 et qui marche toujours mais avec l’avertissement ci-dessus :

<form method="post" action="http://www.xxxx.org/memberenter.php">
	<table cellpadding="4" cellspacing="0" width="577">
	<tr valign="middle">
	<td align="center" colspan="3" valign="top" width="567"
	bgcolor="#000066"><span class="h3nobg">Restricted access to members !</span></td></tr>
	<tr>
	<td align="right" valign="top" width="81"><p><font size="-2">Name:</font></p></td>
	<td align="left" width="172"> <input type="text" name="ID" size="15"></td>
	<td align="left" valign="top" width="294"><input type="image" value="subscribe" src="pictures/subscribe.gif" alt="legend" title="log-in" border="0" class="monospace"></td></tr>
	<tr>
	<td align="right" valign="top" width="81"><p><font size="-2">Password:</font></p></td>
	<td align="left" width="172"> <input type="password" name="password" size="15"></td>
	<td width="294"> </td>
	</tr></table>
	</form>

Merci d’avance !

Steph

PS : je n’ai ouvert qu’une seule question, et pas 2, car la 2ème est vraiment trop mineure