Modifier value au click sinon créer une nouvelle entrée ID

Bonjour,

Je débute un peu et j'essaye de faire un petit script.

$(document).on("click",".choice_cards", function(){

    var id_cards = $(this).data('id-card');
    var name_cards = $(this).data('name');  
    var number_of_cards = $(this).data('nbcarte');

    if(number_of_cards == 0) {

        if( number_of_cards < 3) {      
            var new_number = number_of_cards + 1;
            var newRow = '<tr id="'+id_cards+'"><td>8</td><td id="'+name_cards+'">'+ name_cards +'</td><td><span id="number_of_cards">'+new_number+'</span></td></tr>'; 
            $('#mytable').append(newRow); 
        }

    }       

});

Mon lien :

<a class="choice_cards" data-nbcarte="0" data-id="1" data-name="test">

Je voudrais :

Si maximum cards = 0
update number_of_cards (maximum cards is 3) where card id = id_cards
Modifier l'entrée par la nouvelle avec +1 "td span id="number_of_cards +new_number+ span td"
Sinon si id_cards et une autre carte on fait pareil, crée nouveau tr td..

etc..

Pouvez vous m'aider avec ce code, je pense que je m'y prend mal.

Merci pour l'aide