Texte sur tableau

Bonjour/Bonsoir
Je cherche a mettre un texte sur un tableau;

j'ai essaye

<table border="1">Texte a mettre </table>
ou 
<table border="1" text=Texte a mettre> 
<label>texte 1 </label>
<input ....
</table>

C'est pour encadrer comme un tableau.
Je vous fais un schema,



Merci du coup de pouce