Optimisation document Word 2010

Bonjour,

Actuellement en stage de rédaction technique, je me rends compte des lacunes des modèles word utilisés par mon entreprise ^^
Je cherche donc à améliorer ces modèles...

1) J'ignore si cela est possible mais est-il possible de supprimer un élément du document en supprimant uniquement le titre dans la table des matières, générée automatiquement auparavant ?
Je m'explique :
Dans la TdM, il y a par exemple :
8.3.2.[Titre de la partie]
Si l'on va à l'endroit adéquat du document, il y a ce même titre et un tableau qui détaille la partie.

Est-il possible de supprimer toute la partie (titre + tableau) en supprimant uniquement le titre dans la TdM ?

2) Le modèle de document se trouve sur un serveur. L'habitude est donc de copier/coller ce modèle dans un nouveau dossier, puis d'ouvrir le fichier pour le modifier.
Quand on l'ouvre, on indique la date de création du fichier. Cette date ne changera plus par la suite.

Si je fais une insertion de date dans le modèle sans mise à jour, la date restera celle de création du modèle uniquement (mince !)...
Si je coche la mise à jour, la date changera à chaque fois, même lorsque l'on modifiera le fichier ultérieurement, et on perdra la date de création (mince bis !)...

Y a-t-il donc une solution (peut-être avec des macros ?) de fixer cette date à la première modification du document ?

Merci pour vos réponses !