Update sous 7 ne pas installer ou sélection

Bonjour,

Je suis un peu désespérée. Voilà en court j'ai acheté deux portables pour mes filles
pour leurs études: 8440 p. Le hic est qu ils étaient configurées en mise à jour update automatique et l'un d'eux s est planté à l'étape 5 de 5
Après avoir parcouru le net il semble que cela se produise quand il y a trop de mises à jour à faire en même temps,
ce qui est le cas vu que j' ai immédiatement bloqué les update sur l'autre portable,
il y a 211 mises à jour importantes à faire....
Or j'ai lu que certaines non seulement n étaient pas pertinentes en fonction de ce qu'elles réparaient par exemple si on n'utilise pas explorer ni fax inutile de faire la mise à jour mais surtout dangereuses et bloquaient par exemples certaines cartes graphiques rendant le pc inutilisable. Ma question est donc : je sais que malgré un contre virus il est déconseillé de ne pas installer les mises à jour update, mais je ne voudrais n'installer que ce qui est d'un point de vue sécurité indispensable et non remplaçable par l'action d'un bon antivirus ou contre spyware sans prendre le risque d'une part que le pc se plante comme ça a été le cas de l'autre, ou qu'un composant interne soit endommagé par une mise à jour non pertinente. Je ne peux pas prendre chaque mise à jour 211... analyser une par une je ne suis pas assez connaisseuse. Lesquelles sont primordiales sans endommager la machine ?
Sur mon pc (tour) j'ai aussi 45 mises à jour importantes que je n'ai pas faites,
et le système tourne très bien,comme le dernier portable dont j'ai bloqué l'update, malgré les 211 mises à jour importantes à faire.
Je voulais lister les mises à jour à faire mais je ne parviens pas à faire de sélection pour copier.
Pouvez-vous m'aider ou me conseiller?
Puis je définitivement ne pas activer l'update ? quels sont les risques si je sauvegarde les données et que je créé régulièrement des points de restauration, cela n'est il pas moins risqué que de tenter une sélection laborieuse et longue et périlleuse des update ?
Merci à vous,