Quel éditeur de texte html?

Bonjour,

Je suis débutant en html, je ne sais pas trop quel logiciel choisir:

le bloc note? c'est le plus simple mais pas de couleurs...

notepad++ : j'ai l'impression que cela simplifie car pas besoin de balises pour faire de retour à la ligne. Je ne veux pas qu'on me simplifie la tâche (du moins au début)
je ne connais pas les autres... mais il y en a plein

Avec quoi écrivez vous et pourquoi?
Que conseilleriez vous pour un débutant? :)

<merci> :)