Donner une forme à une image

Bonjour,

Étant débutant sur photoshop je viens demander conseil,
En gros je dispose d'une image sans fond en .png, qui contient plusieurs petit logo.

j'aimerais justement modifier ces logo en collant une image par dessus, et lui donner la même forme exact que mon logo original.

est ce possible de faire cela? Et de quel manière?

Ma 2eme question: puis je remplacer un texte se trouvant sur cette même image en gardant l'emplacement et la taille du texte ?

Je suis peut être pas très claire dite moi ce que vous en pensez .

Merci