Liste déroulante engendrant une autre liste

Bonjour à tous !

Voilà, j'ai entrepris de créer des bases de données, qui représentent un énorme chantier pour moi qui ai des connaissances on va dire limitées, sur access.
J'ai un millard de questions à poser mais bon on va procéder petit à petit, car avant de posetr, j'essaie de trouver par mes moyens les informations manquantes.

Ma première question (toute simple je pense) : lorsque je crée une liste déroulante à artir d'une table, comment faire pour que dans cette liste il y a en premier un vide, puis après les valeurs entrée dans la table (car il me semble qu'une fois la table créée, la première ligne à saisir ne peut rester vide...arrêtez moi si je me trompe)

Ma deuxieme question (parmi de nombreuses autres) est la suivante :
comment faire pour que, lorsque qu'on sélectionne une information dans une liste déroulante, cela propose un champ indépendant avec une autre liste. A l'inverse, si cette information n'est pas sélectionnée, eh bien ce champ n'apparait pas. Exemple : dans un formulaire de saisie si je sélectionne "personne physique" dans une liste déroulante dénommée "statut", je veux qu'automatique apparaissement ls champ "nom, prénoms, etc...". Si je sélectionne personne morale", je veux qu'apparaisse "raison sociale, RCS, etc...". Et par défaut, si rien n'est sélectionné, alors aucune proposition n'apparait.

Me suivez-vous ?

Si c'est possible sous acces, je vous remercie de bien vouloir m'éclairer